Party en croûte ! Une rencontre gourmande avec Frédéric Le Guen-Geffroy

A l’occasion du premier anniversaire de la parution de son livre L’Art du pâté en croûte (Larousse), Frédéric Le Guen-Geffroy nous dévoile les dessous de cette spécialité qui fait aujourd’hui craquer les gourmets. Anecdotes, secrets de fabrication, échanges avec le public et, pour passer de la parole aux papilles, dégustation et séance de dédicaces au programme !

Breton d’origine et de cœur, Frédéric Le Guen-Geffroy est passé par les cuisines de l’Elysée, du Crillon et du Bristol parmi les belles maisons qui ont jalonné son parcours. Sacré champion du monde de pâté en croûte en 2023, il s’impose aujourd’hui comme l’un des ambassadeurs les plus enthousiastes et talentueux de cette discipline à la frontière de la cuisine, de la charcuterie et de la pâtisserie. Depuis 20 ans à la tête des cuisines d’un Club de direction sur les Champs Elysées, il transmet avec passion son savoir-faire et prouve chaque jour sa créativité sans limite.

Une soirée également organisée en partenariat avec Pâté en croûte France.